Çökelek Peyniri
Çiftlikte özgürce yaşayan inek ve keçilerin taze sütünden, katkı ve koruyucu madde kullanmadan geleneksel yöntemle yapılan çökelek.
Zeytinyağı
Manici Çiftlik Zeytinyağı
Çiftliğin ilaç ve gübre kullanılmayan zeytinliklerinden, erken hasat ve soğuk sıkım; filtre edilmeden sunulan, düşük asiditeli zeytinyağı.
Zeytinyağımız, otelimizin ilaç ve gübre kullanılmayan zeytinliklerinden elde edilir. Zeytinlerimiz dövülmeden erken hasat edilir ve aynı gün Mavras Tesisleri’nde, kapalı devre oksijensiz sistemde soğuk sıkım yöntemiyle (20°C) işlenir.
Meyvemsi kokusunu, aromasını ve tadını alabilmeniz için filtre edilmeden sunulur; bu yüzden kendine özgü bir karakteri vardır. Asidite değeri 0,3–0,8 arasında, düşük seviyededir. Boğazda hissedilen yakıcılık, yüksek polifenol miktarından kaynaklanır.
5°C’nin altında donması normaldir; çözündüğünde özelliğini kaybetmez. Afiyet olsun!
Dükkandan
Sepet Peyniri
Çiftliğin inek ve keçi sütünden, geleneksel yöntemle ve hiçbir katkı ya da koruyucu madde kullanılmadan yapılan sepet peyniri.
Keçi Sütlü Zeytinyağlı Sabun
Erken hasat, soğuk sıkım zeytinyağımız ve keçilerimizin taze sütüyle yapılan, katkı ve koruyucu içermeyen sabun.